aktuelle Weine und Saft:

Der 2025er VOLVER Traubensaft ist richtig dicker Saft! Kommt im 3-Liter-Bag-in-Box!
Mit 92° Öchsle am 20.9. geerntet und innerhalb von 24h, am 21.9., gefüllt, ist dieser Saft ein echt starkes Produkt des immergrünen Weingartens am Radweg in Wolf. Vegan erzeugt, ohne Eiweißschönung, seit der Pasteurisierung naturtrüb.
214 g/l (Rest)Zucker sind eine Hausnummer! Harmonisiert durch 6,8 g/l Säure. Vorhandener Alkohol laut Analyse 0,08 % vol.
Wir bitten den Saft mit leckerem Mineralwasser zu verlängern!! ;)
Zutaten: Weintrauben. Nährwerte pro 100ml: Gesamtbrennwert 374 kJ/89 kcal, Kohlenhydrate 21,4 g, davon Zucker 21,4 g

Der Jubiläumswein aus Müller-Thurgau und Weißburgunder:

Lecker, fruchtig, süß! Leicht in Säure und Alkohol! :)
Restzucker: 60 g/l, Säure: 5,6 g/l, Alkohol: 7,5 % vol
Zutaten: Trauben, Schwefeldioxid

echt trocken, ca. 1,5g/l Restzucker und 5,7 g/l Säure, 11 % vol (10,85)
Mittlerweile befinden sich die Winzer im Wolfer Sonnenlay im Bereich der Bergrettung.

Die Premium Süd-Südost-Lage droht aufgrund der aufwendigen Bewirtschaftung brach zu fallen.

Dabei wird diese Lage mindestens seit der Römerzeit mit Reben bebaut.
HELFEN SIE diese wunderbare antike Weinlage zu bewahren!

Mein zweiter Secco! Dieses mal ein bisschen fetziger, als der von 2018 aus dem Auslese-Jahrgang.
Restzucker: 18g/l  Säure: 6,2g/l  Alkohol: 10,8%Vol.

Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure
Nährwerte pro 100ml: 268kj bzw. 64 kcal, 2,4g Kohlehydrate, 1,8g Zucker, Ballaststoffe, Fett & Salz in geringen Mengen.
Zutaten: Trauben, Gase: Kohlendioxid, Antioxidantien: Sulfite
Enthält 11% Alkohol!

Der neue VOLVER ist da! Ein angenehmer Rivaner für alle, die nicht auf die große Säure stehen!
analytische Circa-Werte: Restzucker 16,5 g/l, Säure 4,8 g/l, Alkohol 9,8%

Der neue feinherbe VOLVER als Rotling geerntet und als Alles-in-einem gefüllt.  Mein Müller-Thurgau + Regent + mein Weißburgunder + Riesling ergibt einen frischen, fruchtigen Sommerwein, der mit 9,8 Vol.% nicht die Sinne vernebelt aber pur, mit Eiswürfeln und als Schorle super schmeckt!
Zum ersten Mal mit neuen "Krümel-Korken" verschlossen, die nicht mit Polyurethan, sondern Polyolen aus Traubenkernöl verklebt wurden und eine negative Co2-Bilanz besitzen. :)
32g/l Rz., 6,7 g/l Säure.
Nährwerte pro 100ml: Brennwert 306 kJ/72 kCal, Kohlehydrate 3,2g, davon Zucker 3,2g.
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Komponiert aus den Jahrgängen 2017 und 2018, die sich in ihrer Traubenreife perfekt ergänzt haben. Die zweite Degorgierung fand nach 60 Monaten Wein- und Sekthefekontakt statt.
Ein wuchtiger und weicher Sekt mit feiner Perlage und chraktervollem Bouquet!
Patron dieser Edition ist Dr. Philipp von Arnauld de la Perrière: www.pas13.de

Der dritte VOLVER! Dieses Mal mit meinem Müller-Thurgau von Alten Reben ergänzt mit fruchtigem Kerner! Der perfekte Wein für fruchtig leichten Genuss, zum Wandern, mit Freunden und allen anderen schönen Gelegenheiten!
36g/l Restzucker, 5,1 g/l Säure und leichte 9,4% Alkohol. :)
★ Spezial: JEDER Volver-Strudel ist anders! Wer einen perfekten findet, bekommt eine Belohnung! ★

Der neue Weißburgunder lag glatte 11 Monate lang im Fass und hat die volle Packung Hefe mitbekommen. Reine Natur: Spontangärer, Spontansäureabbauer, nicht angereichert, herbizidfrei erzeugt und wenig Schwefel! -> Typ Naturwein

Der erste nullige Wolfer Ortswein! VOLVER in feinherb!
Grüner und Gelber Apfel und ein guter Trinkfluss bei moderatem Alkoholgehalt von 10,3% Vol.!

Der 20er Sauvage hat seinen Namen von der verwendeten Hefe: eine Hefemischung mit der ersten kultivierten Pichia kluyveri der Welt!
Ein klassischer trockener Weißburgunder Lagenwein aus dem Wolfer Sonnenlay mit ca. 1,5g/l Restzucker und ca. 5,4g/l Säure.